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リバース・プロジェクト/REBIRTH PROJECT
Diary


社会のなかで山積みにされている問題に対して、未来に向け、自分たちで解決できる方法を模索していくために、立ち上がった「人類が地球に生き残るためのプロジェクト」。
俳優・映画監督 伊勢谷友介が代表、脚本家である龜石太夏匡が副代表、
リバース・プロジェクトの「衣」部門 HATCH YOU プロデューサー葛西信博などらがメインメンバー。
オフィシャルHP|http://www.rebirth-project.jp/
オフィシャルTwitter|@rebirth_project
Facebookファンページ|http://www.facebook.com/RebirthProject


月別アーカイブ: 8月 2015

酔えちゃうビール”ヨイツギ”が完成!!

近年盛り上がりを見せているクラフトビール。
リバースプロジェクトもオーガニックビールを作りました!

 

【クラフトビールとは??】

「クラフトビール」とは、小規模なビール醸造所でビール職人が精魂込めて造っているビールのこと。
ビール職人が造り出す高品質なビールを「手工芸品(Craft)」に例えて、クラフトビールと呼んでいるのです。
また、こうしたビールを作っている小規模なビール工房のことを、マイクロ ブルワリー(Micro Brewery)と呼びます。

日本には現在マイクロブリューワリーが全国に約200箇所ありますが、
オーガニックビールを生産できる工場はわずか数カ所。

今回はそのうちの1つである、岩手県一関にある「世嬉の一酒造」の協力を得ることができました。
URL:http://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/yoitugi

 

 

 

 

 

 

 

【どんなビールを目指すか??】

お酒好きの多いREBIRTH PROJECT。
どんなビールを作ろうかと案を出し始めたところ、
伊勢谷代表の「酔えちゃうビール作ろうよ」の一言で、
まずはとびきり度数の高いビールを目指すことに笑

さらにスタイルとしては、今最も注目されているIPA(INDIA PALE ALE)がいい!
ということで、IPAを取り入れるも、せっかくだから新しいスタイルを作りたいよね、
とREBIRTH PROJECTらしさが爆発。

 

そこで、原点に立ち返って考えたときに、世嬉の一酒造さんの素材へのこだわりや、
地産地消を目指す姿勢に感銘をうけたことから、
「岩手から新しいビールのスタイルを生もう!」という想いが一致し、
岩手発の環境にも人にも優しいオーガニック素材を使用して作ったIPAスタイルのビールを、
NEW IPA、IWATE PALE ALEとして発信することに!

そうして生まれたのが、アルコール度数8%のオーガニックだけどしっかり酔えるビールです。

 

【ネーミング決定!】

最後に重要なネーミングを決めるべく、アイディアを出していきます。

様々なアイディアが出る中で、このビールが想いをつなぎ、酔いをつなぎ、仲間をつないでいって欲しいという想いで付けられた「ヨイツギ」に決定!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

発表会では、そんな想いが実現したかの様な見事な盛り上がりで、
ビールを介して様々な人と人、想いがつながる場となりました。

世嬉の一酒造佐藤社長(左)とヨイツギのプロデュースを担当した岡井さん(右)

 

 

 

 

 

 

 

 

ヨイツギは現在REBIRTH PROJECTがプロデュースするPR BARで飲めるほか、
ECストアからもお買い求めいただけます。

http://rebirthproject-store.jp/?tid=4&mode=f9

乾杯のドリンクとしてはもちろんですが、イノシシ肉やシカ肉などのジビエ料理や牛などの赤身肉との相性も抜群!

 

岩手から新しいスタイルのIPAを、ぜひお楽しみください!!

 


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